Siapa sih yang bisa nolak aroma sate kambing bakar arang? slot gacor 777 Wangi khas asap arang yang menyelimuti potongan daging kambing, ditambah bumbu meresap sempurna, bikin siapapun langsung lapar dan pengin segera menyantapnya. Kalau kamu pengen bikin sendiri sate kambing bakar arang di rumah, tenang aja, resep ini gampang banget dan hasilnya juara!
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
-
500 gram daging kambing, pilih yang segar dan bagian paha atau iga supaya empuk
-
10 tusuk bambu untuk sate
-
3 siung bawang putih, haluskan
-
2 sendok makan kecap manis
-
1 sendok makan minyak goreng
-
1 sendok teh ketumbar bubuk
-
1 sendok teh merica bubuk
-
Garam secukupnya
-
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
-
Arang secukupnya untuk membakar
Cara Membuat Marinasi Sate Kambing
Pertama-tama, potong daging kambing menjadi dadu sekitar 2 cm supaya mudah matang dan bumbu meresap. Setelah itu, campurkan bawang putih halus, ketumbar, merica bubuk, garam, kecap manis, minyak goreng, dan air jeruk nipis. Aduk rata semua bumbu sampai tercampur sempurna.
Masukkan potongan daging kambing ke dalam bumbu marinasi, pastikan semua bagian terkena bumbu. Tutup dan diamkan selama minimal 1 jam, bisa juga kamu simpan di kulkas agar bumbu makin meresap sempurna. Marinasi ini penting supaya sate terasa lebih harum dan tidak bau prengus.
Membuat Sate Kambing Bakar Arang
Setelah daging matang bumbu, mulai tusuk potongan daging ke tusuk bambu secara rapi dan tidak terlalu padat supaya mudah matang merata. Sambil menunggu arang jadi, siapkan panggangan kecil yang biasa kamu pakai untuk bakar sate.
Bakar sate di atas arang yang sudah menyala dan berwarna merah membara. Bolak-balik sate secara perlahan supaya matang merata dan tidak gosong. Saat dibakar, olesi sate dengan sisa bumbu marinasi atau kecap manis supaya rasa dan aromanya makin mantap.
Tips Membakar Sate agar Empuk dan Aromanya Maksimal
-
Pastikan arang sudah benar-benar panas dan menyala merata sebelum membakar sate.
-
Jangan bakar sate terlalu dekat dengan api, cukup di atas bara arang agar matang perlahan dan tidak gosong.
-
Bolak-balik sate secara rutin agar matang merata dan bumbu tidak hangus.
-
Olesi sate dengan bumbu secara berkala saat proses pembakaran agar tetap juicy dan wangi.
Sajikan dengan Pelengkap Favorit
Setelah sate kambing matang dan beraroma harum, angkat dan sajikan di piring saji. Biasanya sate kambing paling pas disantap dengan sambal kecap manis, irisan cabai rawit, dan potongan bawang merah supaya rasa pedas dan manisnya pas di lidah.
Kamu juga bisa menambahkan lontong atau nasi putih hangat sebagai teman makan agar lebih kenyang dan puas.
Kenapa Harus Coba Resep Ini?
Resep sate kambing bakar arang ini memang sederhana, tapi aromanya luar biasa menggoda. Dengan bumbu marinasi yang pas dan teknik pembakaran yang benar, kamu bisa mendapatkan sate kambing empuk, juicy, dan penuh rasa tanpa harus ke warung. Selain hemat, kamu juga bisa atur tingkat kematangan dan rasa sesuai selera sendiri.
Kesimpulan
Membuat sate kambing bakar arang sendiri di rumah itu gampang, kok! Kuncinya ada di pemilihan daging yang segar, marinasi yang sempurna, dan cara membakar yang tepat agar aroma asap arang menyatu dengan bumbu. Hasilnya, sate kambing dengan cita rasa khas, empuk, dan bikin laper siapa saja.